这几年，超市生鲜中，蔬菜的毛利现已比生果肉类都要高一些了，一是蔬菜自身标准化差，每个产品小种类又许多，价格可比性越来越低，二是肉类一直是简略的类别，而生果又面临着许多的生果店、电商竞赛。运营能力强的连锁超市，蔬菜盘点后毛利可到达25%以上。

  从蔬菜产品化来看，近几年超市的蔬菜也渐渐变得向精品化开展，特别近几年来各连锁超市都将部分门店晋级成为精品超市，许多店增加了许多的精包装蔬菜，当然大部分群众超市蔬菜散装陈设仍是干流，但整体来说超市的蔬菜陈设团体有所前进。

  前一阵子，生鲜传奇小编前往杭州、无锡等地出差，趁便拍照了一些相片，今日将其间蔬菜的相片整理出来了，给我们作为参阅。

  Ole是华润万家旗下的高端精品超市，它首要建立与大型商圈商场内。为寻求高品质的高薪阶级带去便当，它的包装都是精品包装陈设也十分大气。

  标准化、精品化是需求许多的成原本支撑的，精巧的包装背面，是生鲜人对美的寻求。

  为了杰出时髦风仪，表现品尝风格，各种罕有的菌类摆放的规整如一，这一些产品的供应链是十分难做的。

  City Life是联华集团旗下的精品超市，在杭州铺设的门店并不是许多。但因为它走的是精品超市道路，所以它的产品包装也大多都采用了精品包装。

  其实这一些产品如此包装仍是有一些为难的，这是强行精品化，我估量收购与运营想死的心都有……

  吉麦隆超市归于江苏本乡超市，首要驻扎在苏南区域的城镇。可归于苏南城镇区域的超市龙头代表。吉麦隆超市因为布局于城镇，所以能在蔬菜陈设中看出它的亲民与它共同的接地气。

  这是最常见的蔬菜陈设，从货量上来看，生意不错， 不多说了，请我们持续检查。